Форум » Творчество форумчан » Селигер и окрестности » Ответить
Селигер и окрестности
кукабусик: Давно обещала подобрать фотографии, вот собралась наконец! Впереди лето, может кто захочет изменить свои планы, наша природа ничуть не хуже заграничной, тем более, она нам ближе по духу. Судите сами. Я имею счастье иметь там свой дом и отдыхать каждое лето. Фотографии здесь выставлены и мои личные и жителей и отдыхающих г. Осташкова, этот город стоит на берегу Селигера.
bon9944: kukabusic пишет: Ив-Бусинка-Кукате Олечка,кличку слышала давно ,но вижу впервые! Очень симпатичная собака.
kukabusic: У нас весна поздняя. Снег сошел, а озеро еще со льдом. Апрельские фото.
Rishik: У нас и снег до конца еще не сошел , а птицы уже прилетели. Слышала курлыканье журавлей и гомон канадских гусей.
Van Xelsing: Посчастливилось мне побывать в гостях на озере Пено у Ольги kukabusic. Слов нет передать, какая красота! Нетронутая природа, тишина, воздух....Поют птицы, даже поют лягушки. Мы с мужем выспались так, как не высыпались уже давно. Шесть дней блаженства! Вот такое озеро Пено в мае Я даже рискнула ноги намочить (наши собаки уже в заплыв уходили, открыв купальный сезон) А это мы коптим судака И не только: окуньки, а также курица и сало (вкуснотища) ну и, конечно, рыбу покупали у местных (угорь, сом) а вот и знаменитые поющие лягушки (Жим попробовал одну съесть, но не смог, выплюнул)
bon9944: Van Xelsing пишет: Я даже рискнула ноги намочить (наши собаки уже в заплыв уходили, открыв купальный сезон) Как здорово!!! Завидоваю по-белому.
Джерика: Van Xelsing пишет: Слов нет передать, какая красота! Нетронутая природа, тишина, воздух....Поют птицы, даже поют лягушки. Мы с мужем выспались так, как не высыпались уже давно. Шесть дней блаженства! Клааааааааассно ! Van Xelsing пишет: А это мы коптим судака Кому как, а Жим , по-моему в восторге от Фани в тумане коптящегося судака Van Xelsing пишет: а вот и знаменитые поющие лягушки (Жим попробовал одну съесть, но не смог, выплюнул) Сразу видно, не местный. Van Xelsing пишет: И не только: окуньки, а также курица и сало (вкуснотища) А рецептиком не поделитесь. До начала копчения надо что-то делать с рыбкой, курочкой, сало. Ну в смысле соль, специи, маринад какой-то ? Сколько времени коптить? Я вижу опилки,из вишни, наверное ?... Ой, уже слюнки побежали .
kukabusic: Джерика Рыбку надо выпотрошить, а чешую снимать не надо, посолить. Сало, курицу натереть крупной солью, сделать ножом проколы и всунуть туда резанные дольки чеснока (кто любит чеснок), затем сало заворачивают в дышащую тряпочку и в холодильник (не в морозилку!) на 4-6 часов. Курицу - так же как и рыбу - соль, чеснок. Можно другие специи, кто как любит. Мы - противники уксуса - чтобы себе желудок не портить и остатки собакам скормить без последствий. В коптильне можно использовать опилки (все горящие материалы не хвойных пород, а лучше плодовых деревьев), кору (у нас ольхи в лесу - завались - получается ольховый дым натуральный, а не жидкость какая то химическая - продавали у нас года 3 назад) или угли от дров. Эта коптильня из магазина, а можно сделать самим - взять железную бочку даже без дна (чтобы не жалко было), поставить ее на землю стоймя, опилки, стружку или угли положить, естественно, в самый низ, а наверх сделать решетку или перекладины с крюками вниз, на которые навешивать рыбу. Высота бочки и длина рыбы- чтобы до опилок было не более 50 см. Опилки поджигаются и тлеют. В бочку на крюки навешивают рыбу и сверху накрывают ее типа мешковины (если бочка высокая) или накрывают металлическим листом с оставлением щелки. Рыба будет готова часов через 6. У нас в маленькой все делалось в течение 1-2 часов, но, чем меньше коптильня, тем она неудобнее - чаще надо подсыпать опилки.
bon9944: kukabusic ,Олечка, прочитала и совсем расстроилась. .....,как хочеться рыбки!!!!
kukabusic: bon9944 , ладно, в следующий раз привезем своей любимой собачьей бабушке рыбки. Вот только сука оттечет....и черемуха там отцветет - когда зацветает черемуха всегда наступает похолодание вплоть до заморозков (народная примета).
kukabusic: Типичный улов наших озер Солнечная весенняя вода В 40 км от Осташкова, недалеко от Селижарово есть святой источник, излечивающий кожные заболевания. Вода в нем круглый год ледяная, но никто еще не заболел
anka555: Мы гостили у родственников наших родственников в Пено в июле 2004го, гуляли по Монастырю Нилова Пустынь, были на Святом источнике, купались и загорали на турбазе Орлинка... Какие красивые места Мечтаю обязательно ещё когда-нибудь там побывать!
kukabusic: anka555 , от турбазы Орлинка до нас 4 км! Мы называемся - дер. Нечаевщина.
anka555: kukabusic Мы жили в самом посёлке Пено, но наверняка Нечаевщину проезжали ни раз Ну надо же как мир тесен! А ещё когда муж за Гуфиком ездил, то останавливался у друга в Мытищах Так что наш малыш в Вашем городе тоже один денёчек пожил перед отъездом в эстонию
kukabusic: В нашем лесу растут следующие ягоды: можжевельника (получается джин) черника морошка брусника голубика клюква
Джерика: Такие ягоды соблазнительно-аппетитные.Я и не знала, как они выглядят на кустиках, тем более вот так вот отведать прямо с веточки не довелось.kukabusic а эти ягоды в огороде можно выращивать, приживутся если посадить ?
kukabusic: Все эти ягоды требуют сильно кислой почвы, как в болоте. Если создать такую почву - будут расти. Другим обитателям огорода такие почвы вредны.
bon9944: kukabusic Олечка , какие вкуснейшия ягоды!
kukabusic: В этих полях зреет наша земляничка, красное - цветет сон-трава Это наш огород, бывший, который теперь больше напоминает выгул для собак с элементами лесных и огородных кустов и деревьев. С кустов ягоды, под осиной и елкой выращиваем дикие грибы На озере Стерж большая вода, пляж под водой, в дер. Ширково посреди леса (там всего 10 дачных домов) стоят храмы
kukabusic: 17 век Старые дома с резьбой
bon9944: kukabusic пишет: 17 век Олечка ,кака лепота!
полная версия страницы